Takozvana oprema za krušne mrvice u životu je stvaranje sloja premaza na površini pržene hrane. Glavna svrha ove vrste krušnih kruha je učiniti prženu hranu hrskavu izvana i nježno iznutra te smanjiti gubitak vlage sirovine. Poboljšanjem životnih standarda ljudi, potražnja za nekim prženim namirnicama poput mesnih odrezaka, ribljih odrezaka, pilećih natječaja i kolača od bundeve također se povećava, a istovremeno se povećava i potražnja za mrvicama kruha. Povećanje ove potražnje također je promoviralo pojavu opreme za krušne mrvice, a pojava opreme za krušne mrvice također je riješila problem da je potražnja za krušnim mrvicama velika, a opskrba premašuje ponudu. Sada se krušne mrvice proizvode opremom za krušne mrlje ne koriste samo kao premazi, već i kao dodaci za hranu. Stoga se njegov opseg primjene širi iz dana u dan.
Oprema za kruh za kruh posebna je oprema za proizvodnju krušnih mrvica. Koristi rotirajuće oštrice i zube na zube za prethodno rezanje i drobljenje kruha. Kruške kruha imaju jednoliku veličinu čestica, mali gubitak kruha, jednostavnu strukturu, siguran rad i prikladan rad. Oprema za mrvicu kruha prikladna je za miješanje brašna u izradi kruha. Korištenje ovog stroja za miješanje rezanci ima visok gluten, čak i miješanje i visoku učinkovitost. Kompletan set opreme za krušne mrvice uključuje ormariće elektroda, kolica elektroda, spremnici elektroda, pulverizatore, strojeve za oblikovanje, strojeve za prosijavanje brašna, dizalice, rezače za kruh, miksere za tijesto i transportne trake itd. Brašno od kruha ima jednostavnu strukturu, prikladan i siguran rad.
.
Prema klasifikaciji krušnih mrvica, oprema za kruh od kruha također je podijeljena u tri kategorije, europsku opremu za mrvice kruha, japansku opremu za mrvicu kruha i opremu za puhanje mrvice. Europska oprema za krušne mrvice i oprema za krušne mrvice u japanskom stilu su fermentirana oprema za krušne mrvice, koja ima aromu fermentirane hrane. Dobro je obojena tijekom prženja i nije lako pasti. Vrijeme bojanja može se podesiti prema sirovinama hrane. Strogo govoreći, nadurana oprema za mrvice ne pripada opremi za kruh, ali je slična oblika, a boja će biti različita i lako je pasti tijekom procesa prženja. Međutim, zbog svog jednostavnog proizvodnog procesa i relativno niskih troškova, također se široko koristi na tržištu.
Kruh od kruha proizvedena od strane opreme za mrvice kruha u europskom stilu uglavnom su zrnate, s tvrdim i hrskavim okusom, žvakaćim osjećajem i neujednačenim izgledom. Hrape kruha proizvedene od japanske opreme za mrvice kruha slične su iglama i imaju labav okus. Oprema za kruh od kruha u japanskom stilu podijeljena je na opremu za mrvicu elektroda i opremu za pečenje mrvice prema različitim metodama obrade. Oprema za pečenje mrvice tradicionalni je proces proizvodnje, ali zbog Maillardove reakcije tijekom pečenja, koža kruha izgleda smeđa. Mrvice kruha u japanskom stilu imaju puno otpada i visokih troškova. Trenutno je relativno cjelovit postupak stvaranja krušnih mrvica u japanskom stilu jesu li elektroda, što karakterizira bez smeđe kože, visoka učinkovitost, niska potrošnja energije i velika izlaz.
Post Vrijeme: ožujak-08-2023