1. Tijek procesa proizvodne linije za brzo smrznuti pomfrit
Brzo smrznuti pomfrit prerađuje se od visokokvalitetnog svježeg krumpira. Nakon berbe, krumpir se vadi, čisti opremom, zemlja na površini se ispire, a kožica se uklanja; krumpir nakon čišćenja i guljenja treba ručno brati kako bi se uklonili nejestivi i neoprani dijelovi; ubrani krumpir se reže na trakice. Nakon ispiranja, ponovno se podiže i ulazi u blanširanje. Krumpir koji je narezan na trakice brzo će promijeniti boju, a blanširanjem se ta situacija može izbjeći; blanširani pomfrit treba ohladiti, isprati i sniziti temperaturu; ključno je osušiti vlagu na površini pomfrita jakim vjetrom. Prženi pomfrit se odmašćuje vibracijama; može se brzo zamrznuti na -18°C, a brzo smrznuti pomfrit treba se pakirati, a zatim se može transportirati na tržište hladnim lancem.
2. Oprema za proizvodnu liniju brzo smrznutog pomfrita
Prema gore navedenom procesu proizvodnje brzo smrznutog pomfrita, oprema proizvodne linije brzo smrznutog pomfrita uglavnom uključuje stroj za čišćenje četkama, stroj za rezanje traka, stroj za blanširanje, stroj za čišćenje mjehurićima (vodeno hlađenje), sušilicu zraka s nožem za zrak, stroj za kontinuirano prženje, vibracijske strojeve za uklanjanje ulja, strojeve za brzo zamrzavanje, strojeve za pakiranje s više glava za vaganje itd. Osim toga, prema potrebama velikih i automatiziranih procesa, potrebno je opremiti i dizalice, stolove za sortiranje i drugu opremu između nekih procesa.
Brzo smrznuti pomfrit ima širok tržišni prostor. Sukladno tržišnoj potražnji, u kombinaciji s naprednom tehnologijom obrade, naša je tvrtka razvila fleksibilna i raznolika rješenja za proizvodne linije brzo smrznutog pomfrita kako bi pomogla kupcima da poboljšaju učinkovitost obrade, poboljšaju kvalitetu proizvoda, smanje potrošnju energije i rada te nastave stvarati vrijednost za kupce.
Vrijeme objave: 08.03.2023.