Stroj za čips velikog kapaciteta Linija za proizvodnju pomfrita
Karakteristike čipsa:
1. Jednostavan rad, praktična upotreba i niska stopa kvarova.
2. Računalna kontrola temperature, ravnomjerno zagrijavanje, malo odstupanje temperature.
3. Ulje se može koristiti dulje vrijeme i ostati svježe, bez ostataka, nema potrebe za filtriranjem, niska stopa karbonizacije.
4. Uklonite ostatke tijekom prženja kako biste osigurali svježinu ulja.
5.One stroj je višenamjenski i može pržiti različitu hranu. Manje dima, bez mirisa, praktično, štedi vrijeme i ekološki prihvatljivo.
6. Stupanj zakiseljavanja prženja je loš, a proizvodi se manje otpadnog ulja, tako da se boja, miris i okus prženja zadržavaju ukusno, a izvorni okus se održava nakon hlađenja.
7. Ušteda goriva veća je od polovine nego kod tradicionalnih strojeva za prženje.
Proces obrade stroja za industrijski čips uglavnom se sastoji od čišćenja i guljenja, rezanja, pranja, blanširanja, dehidracije, prženja, odmašćivanja, začinjavanja, pakiranja, pomoćne opreme i tako dalje. Specifični proces proizvodne linije prženog čipsa: podizanje i utovar → čišćenje i guljenje → sortiranje → rezanje → pranje → ispiranje → dehidracija → hlađenje zrakom → prženje → uklanjanje ulja → hlađenje zrakom → začin → transport → pakiranje.
1. Dizalo - automatsko podizanje i utovar, praktično i brzo, štedi radnu snagu.
2. Stroj za čišćenje i guljenje - automatsko čišćenje i guljenje krumpira, ušteda energije.
3. Linija za branje - uklonite trule i otkoštene dijelove krumpira kako biste poboljšali kvalitetu.
4. Rezač za rezanje, podesive veličine.
5. Transportna traka - podignite i transportirajte čips do perilice.
6.Pranje-Očistite škrob s površine čipsa.
7. Stroj za blanširanje - inhibira aktivnost aktivnih enzima i štiti boju.
8. Vibracijski ocjeđivač - uklonite premale otpatke, a vibriranjem uklonite višak vode.
9. Linija za hlađenje zrakom - efekt hlađenja zrakom uklanja površinsku vlagu čipsa i prenosi ga do stroja za prženje.
10. Stroj za prženje - prženje za bojanje, te optimiziranje teksture i okusa.
11. Vibracijski ispust ulja - Vibracija uklanja višak ulja.
12. Linija za hlađenje zrakom - za uklanjanje ulja i hlađenje - otpuhnite višak ulja na površini i potpuno ohladite čips tako da može ući u stroj za aromatiziranje.
13. Stroj za aromatiziranje - radi neprekidno, može hraniti i ispuštati u određeno vrijeme.
